COENTRO MANIA

Tão elementar quanto o alho e o sal, é o coentro aqui nos restaurantes de Brasília. Ainda não comi em tantos restaurantes assim, mas nos que já freqüentei o coentro é tempero básico. Já comi hambúrguer, feijão vermelho, feijão preto, carne moída com quiabo, arroz à grega, tudo temperado com coentro. Ainda bem que eu adoro, mas corro o risco de enjoar da onipresença. Desconfio de que as cozinheiras são todas baianas.